TOMATILLO

Los tomatillos, son frutos oriundos de México y elemento básico de su cocina, pero no es necesario limitarse a los tacos y a la salsa para apreciar su sabor cítrico ácido.

Si se incorporan en ensaladas se logra una textura más rica que la de los tomates regulares y un matiz de intensidad a sus acompañamientos preferidos, con un toque agridulce en platillos de verano.

LUNA, LUNITA

ISO 3200, f 5.6, v 1/30

Cuenta una leyenda que, cuando el Sol y la Luna fueron creados, se amaban con una pasión y profundidad inconmensurables, sin medida, intensamente. Eran dos amantes libres, el ardiente fuego dorado de uno sobre la fría calidez plateada del otro. 

FUNCIONES Y USO DE LA FOTOGRAFÍA

Entre las diversas funciones de la fotografía predomina el registro de la familia y el turismo. Por su capacidad de consagrar y solemnizar, las fotos sirven para que la familia fije o plasme en el tiempo, sus eventos de mayor relevancia como: nacimientos, matrimonios, aniversarios, cumpleaños, etc. y reafirme periódicamente su unidad como familia.

HISTORIA DE LA FOTOGRAFÍA

La fotografía la podemos explicar gráficamente como la habilidad de dibujar con la luz y el término cámara se deriva de la palabra camera, que en latín significa habitación o cámara oscura. La cámara oscura era una habitación cuya única fuente de luz lo constituía un minúsculo orificio ubicado estratégicamente en una de las paredes, para que proyectara una imagen del exterior en la pared opuesta.

NUITRICION Y ALIMENTACION_FOROS 1-4

Foro 1: Wikipedia: Importancia de los nutrientes

Los requerimientos nutricionales son las cantidades de todos y cada uno de los nutrientes que cada individuo necesita para obtener un óptimo de salud. La situación ideal sería conocer los requerimientos de cada persona, pero eso es totalmente imposible, pues los requerimientos son absolutamente individuales, aún cuando presentamos características fisiológicas, de edad, sexo, talla y peso, muy similares.

DIETA EN LA TERCERA EDAD_EVIDENCIA 4

En el hogar de ancianos Nuestra Señora del Carmen se han presentado casos de desnutrición en los adultos mayores. Frente a esto, los encargados del hogar dicen que los ancianos no quieren comer porque manifiestan que la dieta es monótona, además de encontrarse deprimidos; esta situación tiene al personal del hogar sin saber qué clase de medidas tomar al respecto. 

Con base en lo anterior, elabore un informe teniendo en cuenta los siguientes ítems: 

ENFERMEDADES Y NUTRICION_EVIDENCIA 3

La señora Pilar tiene dos hermanas, a una de ellas se le determinó su Índice de Masa Corporal (IMC) y el resultado no fue muy alentador, ya que tiene obesidad grado I y su otra hermana padece de estreñimiento. Teniendo en cuenta la anterior información resuelva los siguientes ítems:

Explique qué tipo de sobrepeso tiene la hermana de Pilar y proporcione recomendaciones (dietas) para mejorar su estado de salud.

GASTO ENERGETICO_EVIDENCIA 2

Laura es una joven de 18 años que mide 1.70 metros, pesa 55 kg y cuyo Índice de Masa Corporal (IMC) está en 19.03, lo cual se considera adecuado. La actividad física que ella realiza es muy leve, pues es estudiante y cuando sale de clases no quiere hacer nada más sino descansar. Al llegar a su casa consume un dulce de leche que tiene un total de 243 calorías distribuidas en: proteínas 7, grasas 15 y glúcidos 19. 

CONSTITUYENTES ALIMENTICIOS_EVIDENCIA 1

Se sabe que hacer una alimentación saludable es la mejor medida (junto con dejar de fumar) para retrasar o evitar la aparición de enfermedades y por tanto para mejorar la salud. El agua es el componente más abundante del cuerpo humano. En un clima moderado, los adultos pueden vivir solo 10 días sin ingerir agua (los niños hasta 5 días); sin embargo, sí es posible sobrevivir sin alimentos durante varias semanas.

GLOSARIO SOBRE NUTRICIÓN

Y ALIMENTACION EN EL DESARROLLO HUMANO.

A

Absorción

Es el proceso por el cual los nutrientes se mueven desde el lumen intestinal hasta la sangre, dando como resultado la absorción de nutrientes en el organismo.

Amilasa

Es una enzima hidrolasa que se produce en las gandulas salivares y tiene la capacidad de sintetizar el almidón para volverlo más simple.