ENSALADA DE PAVO

Ingredientes:

2 cucharaditas de aceite de coco

1 1/2 libras de pavo molida

1/3 taza de vino (Bridlewood chardonnay)

1 cucharada de comino molido

ENSALADA DE QUINOA

Con manzanas Newtown Pippin, hinojo y almendras fileteadas (4 a 6 personas)

Ingredientes para quinoa: 

2 tazas de agua 

1 taza de quinoa 

1/2 cucharadita de sal marina

ENSALADA DE POLLO A LA PARRILLA

Ingredientes de la ensalada:

1½ taza de lechuga romana y roja, mezcladas

1 tomate (roma) rojo, cortado en medio cascos

1½ cucharadas de nueces, picadas

Aderezo balsámico al gusto

5 onzas de pollo a la parrilla, sin huesos y sin piel, rebanado.

ENSALADA RADIANTE

Ingredientes de la ensalada:

1½ taza de espinaca

3 fresas lavadas y cortadas en rebanadas

1 mandarina pelada y separada en cascos

1 cucharada de arándanos secos

1 pizca de queso azul

1 cucharadas de almendras tostadas, picadas

Aderezo de naranja al gusto.

ENSALADA MEXICANA

Ingredientes de la ensalada:

1½ taza de lechuga (roja, verde, espinaca) mezclada

½ taza de frijoles rojos
3 Oz. de pollo cocinado a la plancha
½ tortilla de color, cortada en tiras bien delgadas

1 pizca de queso amarillo (cheddar)

Aderezo salsa roja mexicana al gusto.

ENSALADA MIXTA

Ingredientes de la ensalada:

1 taza de lechugas mezcladas (verde, roja, espinaca)

1 huevo rayado

1 cucharada de pepino cortado en cuadros

2 tiras de tocineta cocinada y triturada

1 cucharada de pollo en cuadros

1 cucharada de queso azul

1 cucharada de maíz, suelto

1 cucharada de tomate cortado en cuadros

Aderezo italiano al gusto.

ENSALADA JARDIN VERDE

Ingredientes de la ensalada:

1½ taza de lechuga (roja, verde, espinaca) mezclada

1 rabano cortado en laminas delgadas

1 pizca de queso feta

4 tomates pequeños (cherry o grape)

3 brotes de brocoli

uvas rojas, lavadas y sueltas

Aderezo italiano al gusto.

ENSALADA CALIFORNIANA

Ingredientes de la ensalada:

1½ taza de lechuga (roja, verde, espinaca) mezclada

½ manzana pelada y cortadas en medio rebanadas o rayadas

½ racimo de uvas, lavadas y sueltas

1 pizca de queso azul

Aderezo de naranja al gusto.

ENSALADA DE VERANO

Ingredientes de la ensalada:

1½ taza de lechuga (roja, verde, espinaca) mezclada

3 Oz. de pollo cortado en cuadros

½ naranja cortada en medio cascos

1 rebanada de piña, cortada en cuadros pequeños

Uvas, lavadas y sueltas 

Aderezo de naranja al gusto.