BARRA DE ARANDANO Y NARANJA

Ingredientes

2 1/2 libras de Mezcla para pastel (Amarilla)
12 Oz de harina de avena (Oatmeal)
1 cucharadita de canela en polvo
1 taza de mantequilla liquida
3 tazas de mermelada de naranja
4 tazas de salsa de arándano enlatada

Mezclar los 3 primeros ingredientes, agregar mantequilla a baja velocidad hasta que se forme en migajas, usar la mitad de la mezcla y presionar con las manos para formar la base.

En otro recipiente mezclar la mermelada y la salsa de arándano, para extenderlo sobre la base inicial y luego con la mitad restante cubrir para llevar al horno por 30 a 40 minutos o hasta que se torne de color dorado.