Ingredientes:
1 taza de arroz
9 tazas de agua
1 taza de leche completa
1 taza de leche condensada
1 taza de leche evaporada
1/2 cucharada de esencia de almendras
1/2 cucharada de esencia de vainilla
5 cucharadas de azúcar
una pizca de sal
1 astilla de canela
Preparación:
Lave el arroz y dejelo en remojo de un día para otro en 2 tazas de agua. Al otro día escurralo y cocinelo con la astilla de canela en 7 tazas de agua por unos 35 minutos aproximadamente, baje el fuego y deje reposar, luego se licua con el azúcar, las leches, sal y esencias. Deje enfriar bien.
Sirva con hielo picado y espolvoree canela si es su gusto.
NOTA:
Plato Típico de la Región Orinoquia
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