martes, 28 de octubre de 2014

ENSALADA RADIANTE

Ingredientes de la ensalada:

1½ taza de espinaca
3 fresas lavadas y cortadas en rebanadas
1 mandarina pelada y separada en cascos
1 cucharada de arándanos secos
1 pizca de queso azul
1 cucharadas de almendras tostadas, picadas
Aderezo de naranja al gusto.

Preparación:

- Combine la espinaca, las fresas, la mandarina, los arándanos secos, el queso y las almendras.
- Mezcle con el aderezo sobre la ensalada y consuma inmediatamente.

Ingredientes aderezo de naranja:
3 cucharadas de vinagre de manzana
1/3 de taza de jugo de naranja
2 cucharaditas de miel
1 cucharadita de mostaza Dijon
6 cucharadas de aceite de oliva
1/4 de cucharadita de sal

Preparación del aderezo:
- Para preparar el aderezo, coloque todos los ingredientes en el procesador de alimentos (licuadora) o recipiente pequeño y mezcle bien. El aderezo se puede preparar con anticipación y almacenar en un envase cerrado, refrigérelo hasta el momento de usarlo.
- Vierta el aderezo sobre la ensalada y consuma inmediatamente.